Event by HaiEnd
Hier gelangen sie zur Webseite vom Chalet O.
Entdecken Sie den neuen Cateringkonfigurator des CarLo 615! Gestalten Sie Ihr individuelles Wunschbuffet in nur wenigen Schritten. Beginnen Sie mit der Auswahl aus einer exquisiten Vielfalt an Vorspeisen, gefolgt von köstlichen Hauptgängen und gekrönt mit unseren verführerischen Desserts. Stellen Sie noch heute Ihr perfektes Menü zusammen und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen!
Datum ist nicht valide. Das Datum darf nicht in der Vergangenheit liegen.
Wie viele Personen kommen?
Bitte achten Sie auf die Anzahl der Teilnehmer, die für diesen Konfigurator notwendig sind.
Es müssen mindestens 10 Erwachsene angegeben werden.
Insgesamt können max. 1000 Personen teilnehmen.
Entdecken Sie die Vielfalt und Flexibilität unseres Buffetangebots im CarLo 615. Ob für kleine oder große Gesellschaften, unser Konfigurator bietet Ihnen die Möglichkeit, Buffet und Fingerfood individuell nach Ihren Wünschen zusammenzustellen.
Mit unserer Mischkalkulation profitieren Sie: Je größer die Gästeliste, desto umfangreicher können Sie aus einer Vielzahl von Hauptspeisen, Vorspeisen und Desserts wählen. So stellen Sie sicher, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist und Ihre Veranstaltung zu einem vollen Erfolg wird.
Erleben Sie die Freiheit, Ihr Menü genau nach Ihren Vorstellungen zu gestalten und überraschen Sie Ihre Gäste mit einer exquisiten Auswahl an Köstlichkeiten!
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Standort: RostockRaumgröße: 250 m²
Eine Hochzeit im Chalet O ist mehr als nur eine Veranstaltung - es ist ein magischer Moment, der für immer in euren Herzen bleibt. Lasst uns gemeinsam diesen Moment der Liebe und des Glücks feiern und ihn zu einem unvergesslichen Kapitel in eurer Liebesgeschichte machen.
Wir freuen uns, euch an diesem besonderen Tag in unserem zauberhaften Chalet O in der malerischen Stadt Rostock begrüßen zu dürfen. Eine Hochzeit im Chalet bietet euch die perfekte Kombination aus rustikalem Charme und urbaner Eleganz, um eure Hochzeitsträume wahr werden zu lassen. Lasst euch von uns dabei helfen, einen unvergesslichen Tag voller Liebe, Glück und magischer Erinnerungen zu gestalten.
Unser Chalet O bietet eine einzigartige Kulisse für eure freie Trauung. Mit seiner natürlichen Schönheit und dem Charme eines traditionellen Chalets könnt ihr euch vor euren Gästen das Ja-Wort geben und den Beginn eines neuen Kapitels in eurem Leben feiern. Die malerische Umgebung und die romantische Atmosphäre werden euren großen Tag zu einem wahrhaft besonderen Erlebnis machen.
Für eure Veranstaltung ist die Buchung eines Basispaketes obligatorisch:
1. Basispaket:
Dachterrasse & Alpenhütte
200m2 Terrasse
Sitzgelegenheiten, drehbare Doppelliege, 4 Hirschleder-Sessel, Schaffelle, Kuscheldecken, überdachte Sitz-/Liegenische mit Kuschelkissen, Umkleideraum, Eichentisch für 12 Personen & 2 Sonnenschirmen, Musikanlage (7 Boxen, 2 Subwoofer), Verstärker, Mischpult-Anschluss 2x XLR, Feuerring mit Grillierfunktion, Ambientebeleuchtung
200m2 Alpenhütte
Bistro-Küche (2-flammiges Induktionsfeld, Kühlschrank, Backofen, Quooker, Geschirrspüler, Spüle, Zubehör), Teebar, kleine Lounge mit TV und Schlafsofa, Klön-Ecke, Ruheraum mit TV & 2 Liegen / Betten, Musikanlage u.v.m
Ab 2024 kann auch ein großer, multifunktionaler Innenbereich als 2. Basispaket gebucht werden.
Eure Hochzeitsnacht im Alpenchic
Um euch ein komplettes Erlebnis zu bieten, verfügt unser Chalet O über 4 komfortable Übernachtungsmöglichkeiten. Unsere stilvoll eingerichtete Alpenhütte bietet euch einen gemütlichen Rückzugsort, um sich nach einem unvergesslichen Tag voller Freude und Feierlichkeiten zu entspannen.
Übernachtungen im Chalet O können von Freitag bis Sonntag dazu gebucht werden.
110,00 EUR pro Nacht / Person (zusätzlich, nicht im Konfigurator berücksichtigt)
Catering
Das kulinarische Erlebnis spielt bei einer Hochzeit eine bedeutende Rolle, und unsere exklusiven Caterer werden euch mit einer Vielfalt an köstlichen Gerichten verwöhnen. Von raffinierten Vorspeisen bis hin zu exquisiten Hauptgerichten und verlockenden Desserts bieten wir eine Auswahl an kulinarischen Genüssen, die eure Geschmacksknospen verzaubern werden. Gerne gehen wir auch auf individuelle Wünsche ein, um euren großen Tag noch persönlicher zu gestalten.
Beispiel Basis Paket
Tomatensalat – Aprikose | Basilikum | Pinienkerne
Babyleaf Salat – Ziegenkäse | Feigen | Nüsse
Kokos-Möhren Suppe – Birnenchutney
Anti Pasti Misto – gegrilltes/gefülltes/eingelegtes Gemüse
Confierte Maishähnchenbrust – Spicy Reis | Mandelbrokkoli | Korianderdip | Zitrone
Pasta mit saisonaler Pesto – Gegrilltes Gemüse | Parmesan
Panna cotta – Kirschen | Basilikum
Obstsalat – Vanillequark | Knuspermüsli
40,00 EUR pro Person
Beispiel Premium Paket
Pastasalat – Wildkräuterpesto | Kirschtomaten | Frühlingslauch | Zuckerschoten
Mecklenburger Kartoffelsalat – Gewürzgurke | Möhren | Sellerie | Essig- Öl
Gulaschsuppe – Rindfleisch | Kartoffeln | Paprika | Möhren
Vitello Tonnato – Gebackene Karpern | Limette | Eichblattsalat
Pochierter Kabeljau – Birne/Bohne/Speck | Senfsoße | Kartoffelroulade
Geschmorte Rinderbäckchen – Kartoffelstampf | Ofenkarotte | Kräuterquark
Roastbeef - Live tranchiert
Schokoladenmousse – Beerengrütze | Cookiecrunch
50,00 EUR pro Person
Beispiel HaiEnd-Paket
Cous Cous Salat – Minze | Wurzelgemüse | Cranberries
Tom Kha Gai – Ingwer | Zitronengras | Hähnchen
Heißgeräucherter Lachs – Guacamole | Kräuterquark |Honig- Senf Dip
Austernbar – Zitrone | Tabasco | Toast
Gebratener Zander – gegrilltes Gemüse | Tomaten-Salsa | Gewürzkartoffeln
Gambas - Live flambiert
70,00 EUR pro Person
Getränkepakete
Beispiel Basis-Getränkepaket
1 Glas Rosé-Schaumwein zur Begrüßung
ausgewählte alkoholfreie Getränke - Säfte, Limonaden, Mineralwasser
Auswahl an exklusivem Flaschenbier
Hauswein rot
Hauswein weiss
Hauswein rosé
Kaffee
6 Stunden Pauschale 40,00 EUR pro Person
Beispiel Premium- Getränkepaket
2 Spirituosen
2 Aperitifcocktails
2 Longdrinks
6 Stunden Pauschale 60,00 EUR pro Person
Beispiel HaiEnd- Getränkepaket
1 Glas Champagner zur Begrüßung
1 zusätzlicher Schaumwein für den weiteren Tag
3 Spirituosen
3 Aperitifcocktails
3 Longdrinks / Cocktails
6 Stunden Pauschale 70,00 EUR pro Person
Wir freuen uns darauf, euch bei der Planung und Umsetzung eurer Traumhochzeit im Chalet O behilflich zu sein. Unser engagiertes Team steht euch zur Seite, um sicherzustellen, dass euer großer Tag reibungslos verläuft und eure Erwartungen übertroffen werden.
Standort: Kap Arkonafür max. 120 Personen
Hochzeit am Kap Arkona - mit Blick auf die Ostsee oder die Steilküste gebt ihr euch das JA-Wort.
Die Standesamtliche Trauung auf dem berühmten Schinkelturm und danach eine Gartenparty im Leuchtturmwärtergarten oder in der ausgebauten Scheune. An diesem magischen Ort werden eure Hochzeitsträume wahr.
Eure Eheschließung an einem ganz besonderen Ort - umrahmt von der traumhaften Natur, am nördlichsten Punkt Rügens. Das Wellenrauschen begleitet an eurem großen Tag und bildet somit den perfekten Rahmen für eure Traumhochzeit.
Eure anschließende Feier im Leuchtturmwärtergarten
Als Feierlocation bietet sich der idyllischer „Leuchtturmwärtergarten“ für bis zu 60 Personen an. Direkt unterhalb der beiden Türme erstreckt sich eine großeRasenfläche. Umsäumt von grünen Bäumen, im geschmückten Festzeit, lädt dieser Platz zum Verweilen ein. Lasst euch am Lagerfeuer nieder oder feiert mit euren Liebsten bis die Nacht einbricht. Hier ist man ungestört und kann den schönsten Tag im Leben genießen.
Oder darf es doch die Kulturscheune sein?
Die rustikale Kulturscheune ist für Feiern mit bis zu 120 Personen bestens geeignet. Die Scheune befindet sich auf dem historischen Rügenhof, auf dem sich traditionelles Handwerk und Kunst hautnah erleben lässt. Der Rügenhof bietet mit seiner Historie eine romantische Kulisse und ist deshalb als perfekter Foto-Spot geeignet.
Für Übernachtungen ist gesorgt
Die Tourismusgesellschaft Kap Arkona verfügt über 16 liebevoll eingerichtete Ferienwohnungen in unterschiedlichen Größen, in denen biszu 61 Personen, direkt vor Ort untergebracht werden können. Somit könnt ihr die Nacht zum Tage machen und „Feste“ feiern.
Auch freie Trauungen sind am Kap Arkona möglich - ob im idyllischen Leuchtturmwärtergarten, unter grünen Bäumen an der rustikalen Kulturscheune, mit Blick auf die Ostsee in der Glaskuppel des Peilturms oder barfuß im Sand in Vitt am Strand. Euren Wünschen sind am Kap Arkona, so gut wie keine Grenzen gesetzt.
Um euch kulinarisch schon einmal auf euren besonderen Tag einzustimmen, stellen wir euch an dieser Stelle 2 Beispiele für HaiEnd-Buffets vor.
1. Beispiel
Suppe
Rinderbouillon mit Markklösschen und Gemüsejulienne
Lohmer Fischsuppe mit versch. Fischfilets, Wurzelgemüsen und Kräutern
Vorspeisen
Chicken Satay, kleine Hähnchenspieße auf Glasnudelsalat
mit Erdnusssauce
Cherrystrauchtomate und Mini-Mozzarella mit Basilikumpesto
Vitello Tonnato Terrine
Ziegenkäse auf Feigenchutney
Lachspralinen
Matjesbruschetta
Verschiedene Sorten Brot/Baguette aus Baldereck
Buttervariation
Zwischengänge
Hähnchenbrust mit Bärlauchfrischkäse gefüllt, auf Penne all´arabiatta
Saltimbocca vom Kabeljau mit Spinatgnocchi in Pilzrahmsauce
Hauptgänge
Schweinefilet im Kräuterspeckmantel, Sous-Vide gegart,
mit Waldpilzen und Süßkartoffelpürree
Boeuf Bourguignon, Feine Rindfleischwürfel in Rotwein geschmort,
mit buntem Gemüse und Risotto
Gegrilltes Lachsfilet mit Basilikumkruste auf Orangenpasta
Fruchtig pikantes Fischcurry mit Lachs, Miesmuscheln, Garnelen und Gemüse dazu Basmatireis
Vegetarisch/Vegan
Gemüsebratling mit Balsamicozwiebelmarmelade
Linsencurry mit Basmatireis
Desserts
Zweierlei Mousse mit Beerenfrüchten
Limettencreme mit Basilikum-Topping
Große bunte Obstplatte
Kokosmilchreis mit Rosmarinkirschen
2. Beispiel (vegan/vegetarisch)
Suppen
Spinat-Knoblauchcreme Suppe
Pikante Süßkartoffelsuppe mit Broccolichips
Zweierlei Zucchiniröllchen
Gebackener Räuchertofu mit Glasnudelsalat
Spinatcrépes
Mini Caprese
Wraps gefüllt mit Rucola-Zwiebelmarmelade
Gratinierter Ziegenkäse auf Feigenchutney
Gemüsebratling mit Orangenpasta
Geschmorte Paprikaschote mit Couscous gefüllt und Gouda( Vegan) gratiniert,
dazu Pastinaken- Steckrübenrösti
Süßkartoffelcurry mit Belugalinsen
Schwarze Gnocchi mit Waldpilzen und Basilikum
Vegane Kräuterbratwurst mit Sauerkrautkroketten
Vegane Kibbelinge mit Kartoffelecken und würziger Remoulade
Dessert
Schokomousse mit Beerenfrüchten
Limettencreme mit Basilikumtopping
Bunte Obstplatte
Standort: SchmadebeckRaumgröße: 250 m² für max. 80 Personen
JA sagen mit rustikalem Charme, umrahmt von ganz viel Natur. Eine freie Trauung im Garten unter dem Rosenbogen und die anschließende Feier in einer ausgebauten Scheune, die individuell restauriert und eingerichtet wurde. Ein Stück von der Ostsee entfernt, vor den Toren von Kröpelin, bietet unser KlangAtrium genau den richtigen Rahmen für eine ausgelassene Vintage-Hochzeit.
Das KlangAtrium hat einen ganz besonderen gemütlichen Charme, mit viel Liebe zum Detail wurden diese Location von der Eigentümerin eingerichtet. Ganz für sich und unabhängig von Gastronomie und Hotellerie könnt ihr hier eure individuellen Wünsche umsetzen.
So unvergleichbar wie jedes Paar ist auch diese Location. Im KlangAtrium findet man überall antiquare Möbel und Stilelemente. Wenn ihr eure Hochzeit im Boho- oder Vintage-Stil plant, findet ihr ihr hier die beste Basis und braucht diese nur dezent mit weiterer Dekoration unterstreichen. Zusätzlich steht euch ein toller Außenbereich zur Verfügung, der für laue Sommerabende oder auch eine freie Trauung genutzt werden kann.
Kulinarisch könnt ihr im KlangAtrium aus dem Vollen schöpfen - die gesamte Bandbreite von regionalen Caterern steht euch zur Verfügung - ob BBQ oder lieber die mediterrane Küche, ihr entscheidet, welcher Caterer euch verwöhnen darf.
Auch bei eurer Getränkeauswahl könnt ihr frei auswählen und exklusive Weinen, karibische Cocktails und tolle Kaffeevariationen anbieten.
Die Catering- sowie Getränkepakete im Konfigurator stellen Beispiele dar, die euch zur Orientierung dienen sollen.
Im KlangAtrium sind euch keine Grenzen gesetzt, eure Wünsche stehen im Mittelpunkt und wir helfen euch dabei, diese umzusetzen.
Standort: SchorssowRaumgröße: 160 m² für max. 110 Personen
Das Traumschloss für eure Traumhochzeit
Das Seeschloss Schorssow lädt euch ein, euren Traum wahr werden zu lassen. Gönnt euch einen besonderen Ort für eure Traumhochzeit. Dazu bietet das Seeschloss Schorssow traumhaft schöne Übernachtungsmöglichkeiten.
Sagt JA zu einem unvergleichbarem Ambiente, das jede Menge Raum zur Erholung bietet. Eine freundliche Atmosphäre und ein fröhlich kompetentes Team an eurer Seite machen individuelle Hochzeitsträume wahr.
Das Traumschloss - Seeschloss Schorssow -
Das Seeschloss Schorssow kann ausschließlich exklusiv angemietet werden, inklusive der vorhandenen Zimmer.
Von Oktober bis Mai steht euch euer Traumschloss für 19.500 EUR pro Nacht zur Verfügung (Mindestbuchung 1 Nacht).
Von Juni bis September bucht ihr das Seeschloss Schorssow für 20.500 EUR pro Nacht (Mindestbuchung 2 Nächte).
Das zauberhafte Schlossfrühstück kann für 22,00 EUR pro Person & Tag dazu gebucht werden.
Eingebettet in einem englischen Garten, direkt am Haussee gelegen, finden ihr euer Traumschloss.Die individuell gestalteten Räumlichkeiten des Seeschloss Schorssow mit angeschlossenem Standesamt bieteneuch den idealen Rahmen für euer Ja - Wort.
Kein Detail ist bei uns ZufallNehmt euch an eurem großen Tag noch Zeit für euch als Paar. Zeit zu Zweit, ohne Hochzeitsstress,ist Balsam für die Seele. Unsere Wohlfühlexpertin verzaubert eure Sinne und pure Entspannung ist vorprogrammiert.Das Styling von Kopf bis Fuß kann arrangiert werden.
Wenn die Liebe einmal gekeimt hat, treibt sie Wurzeln, ...
... die nicht mehr aufhören zu wachsen.« (Antoine de Saint-Exupéry )Um eure Liebe im wahrsten Sinne des Wortes wachsen zu sehen, könnt ihr euch mit einem kleinen Rosenbäumchen in unserem Schlossgarten verewigen.
Für euer Hochzeitscatering steht euch die gesamte Bandbreite der örtlichen Caterer zur Verfügung. Ob ein tolles Barbecue oder doch lieber die mediterrane Küche, eure Wünsche werden erfüllt. Auch bei den Getränken könnt ihr eure Träume und Wünsche wahr werden lassen. Die Catering-Pakete auf den folgenden Seiten sind daher als Ideen & Vorschläge zu verstehen.
Das Seeschloss Schorssow steht euch und euren Gästen exklusiv zur Verfügung (mindestens 2 Übernachtungen). Schlaft herrschaftlich in 41 Doppelzimmern & 3 Appartments (für jeweils 4 Personen)
Eure Traumhochzeit - eine traumhafte Seekulisse für eure freie Trauung
Lasst euch verzaubern, genießt diesen besonderen Moment mit euren Liebsten. Eine Hochzeit ist nicht der Zeitpunkt für falsche Kompromisse. Für uns zählt eure Individualität. Kein Wunsch ist zu groß. Wir versuchen eure Träume zu verwirklichen. Ihr sollt einen Hochzeitstag erleben,der euch ewig in Erinnerung bleibt und an den ihr gerne und mit Freude zurückblickt.
Standort: VietgestRaumgröße: 131 m² für max. 150 Personen
Das Schloss Vietgest erwartet euch mit seinem romantischen Charme!
Ein ganzes Schloss für euren großen Tag - auf Schloss Vietgest feiert ihr exklusiv: Euch und euren Gästen steht das gesamte Schloss wie auch der Schlosspark zur Verfügung.Daher seid ihr bei der Gestaltung eurer Feier völlig frei: Die Trauzeremonie kann unter der Lindenallee, im Gartensalon oder im Barocksaal stattfinden. Auch Essen, Feier & Tanz sind in verschiedenen Sälen möglich.Im Catering seid ihr gänzlich frei; ebenso im begleitenden Programm.Euer Tag - Euer Schloss!
Beispiel für Catering Paket Basic:
TomatensuppeHähnchenbrustfilet, mediterranes Gemüseund GnocchiRote Grütze mit Sahne
Beispiel für Catering Paket Premium:
HochzeitssuppeFingerfood VorspeisenZanderfilet, buntes Marktgemüse undRosmarinkartoffelnPanna Cotta oder Mousse au Chocolat
Beispiel für Catering Paket HaiEnd:
verschiedene Salate + Häppchen/FingerfoodPasta aus dem Parmesan-LaibRehrücken mit Waldpilzen, Brokkoli-Blumenkohl-Gemüse und SpätzleDessertvariationen
Standort: KühlungsbornRaumgröße: 200 m² für max. 120 Personen
Das Schloss am Meer - im wahrsten Sinne des Wortes. Dichter an die Ostsee kommt ihr schon fast gar nicht. Mit den Ostseewellen vor den Augen könnt ihr im glanzvollem Hansa-Saal eure Traumhochzeit feiern.
Unweit vom Meergut Hotel dürfen auch Strandtrauungen durchgeführt werden, einer Hochzeit, barfuss am Strand, steht als nichts im Weg.
Mitten im schönen Kühlungsborn liegt eine wahre Perle von Hochzeitslocation.
Die Geschichte des Hansa-Hauses beginnt an der Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert. Maurermeister Heinrich Nieske aus Bad Doberan erwarb eine direkt am Strand des damaligen Dorfes Arendsee gelegene Büdnerei. Er parzellierte seinen Besitz in Baugrundstücke und fand im Jahre 1901 in dem Konsul Karl Heinrich Samuel Schultz aus Charlottenburg einen Käufer für den Bauplatz Häuslerei 47. Schultz hatte die Absicht, hier ein “Christliches Logierhaus” zu errichten. Doch die Pläne des Konsuls zerschlugen sich. Er baute sein Haus später in der Poststraße und mit Vertrag vom 28. Juli 1904 ging das Grundstück am Arendseer Strand zum Preis von 17.000 Mark an den Rostocker Max Holth.
Mit dem Hotelier Max Holth, vormaliger Besitzer des bekannten Hotels “Rostocker Hof” beginnt die eigentliche Geschichte des “Hansa-Hauses”. Er beauftragte eines der bekanntesten und renommiertesten Architektenbüros der damaligen Zeit, “Krause & Korff”, mit den Plänen zur Errichtung eines Hotels. 1904 wurde der Grundstein gelegt und bereits zur Saison 1905 konnte das Haus eröffnet werden und galt fortan als eines der schönsten und großzügigsten Hotels im Stil der Bäder-Architektur.
Die Witwe Marie Becker führte das Hotel das “Hansa-Haus” durch die “Goldenen” Zwanzigerjahre, die mit der Weltwirtschaftskrise ein abruptes Ende fanden. Mit Vertrag vom 10. August 1929 gelangte das Haus für den Preis von 230.000 Goldmark in den Besitz der Stadt Berlin, die nun darin ein Kindererholungsheim einrichtete. Zu DDR-Zeiten als Kinderheim genutzt, fiel das Haus zu Beginn der 1990er Jahre an das Land Berlin zurück.
Dem Stadtbezirk Berlin-Reinickendorf diente das “Hansa-Haus” ab 1996 als Aufenthaltsort für Kinder und Jugendliche sowie sozial schwache Familien. Am 30. September 2011 endete diese Partnerschaft. Berlin verkaufte das Haus an Prof. Dr. med. Mathias Wagner.Einer der charmantesten Hotelbauten an der Ostseeküste: das Hansa Haus, gelegen in exklusiver Lage, direkt am Weststrand von Kühlungsborn, mit Meerblick bis zum Horizont, wird es seit 2014 als Hotel betrieben.
Seit Frühjahr 2018 hat das Hansa Haus eine neue Eigentümerfamilie. Im Frühjahr 2019 wurde das Haus mit viel Liebe zum Detail saniert und ausgebaut. Am 4.06.2019 feiert das Haus das GRAND OPENING.
Lachstatar CanapésMelone Schinken PäckchenConfierte Tomaten(auf Etageren eingesetzt)weißes Tomatensüppchen (serviert am Gast)
Hauptgang
Angus EntrecôteKabeljau mit Zitronengras in der Folie gegart frische PastaGegrillte GarnelenKräuterkartoffeln und KrokettenGegrillte Süßkartoffeln mit Tomaten PestoMediterranes GemüseSommerliches Gemüse (Zucchini und Kirschtomaten)
ErdbeertiramisuBourbon Vanille Creme BruléeDreierlei PralinenKäseauswahl mit Feigensenf
Vorspeise
weißes Tomatensüppchen
Lachstatar Canapés
Melone Schinken Päckchen
Confierte Tomate
Wildschwein Krokette
mit geräucherter Mayonnaise
und Pflaumendip
Ravioli gefüllt mit Spinat, Ziegenkäse
und Zwiebelmarmelade
in Tomatencreme
Rumpsteak an der
Garten Erbsen Sinfonie
Rosmarinjus
Zander
gebraten mit Karotten und Selleriecreme
an eingelegtem Gemüse Nest
Crème Brûlée im Glas
Erdbeervariation im Glas
Dreierlei Praline
Buffets 2
Gurkenziegenkäsesüppchen
Beeftatar Canapés
Maisbecher mit Garnelensalat
Salatstation
Käsesticks
Ravioli gefüllt mit Pilzen
in Waldpilzcreme
Seibling
Gemüse Nest aus Omas Garten
Dreierlei Mousse im Glas
Blaubeervariation im Glas
Lolli Pops
Standort: KühlungsbornRaumgröße: 295 m² für max. 50 Personen
Nicht ohne Grund wird das "Upstalsboom Kühlungsborn" oftmals als "Perle an derOstsee" bezeichnet. Wie ein Schmuckstück der Bäderarchitektur erstrahlt das weisse Hotelgebäude an der Ostseeallee und bildet so den herausragenden Mittelpunkt zwischen den beiden Stadtteilen Kühlungsborn Ost und West. Nur die sogenannte Ostseeallee sowie die schöne Promenade trennen das Hotel von dem feinen Sandstrand.
Direkt neben dem Standesamt von Kühlungsborn, nur wenige Meter von der Ostsee und der Strandpromenade entfernt, bieten das "Upstalsboom Kühlungsborn" die perfekte Location für euren "schönsten Tag im Leben" - Erfüllt euch euren Hochzeitstraum
In diesem Vier-Sterne-Superior-Hotel genießt ihr vornehmen Luxus, exquisite Speisen und Entspannung von Kopf bis Fuß. Direkt am feinen Sandstrand gelegen, erholt ihr euch ausgiebig im Einklang mit der grünen Natur, entdecken die Schätze der Ostseeküste und flanieren entlang der belebten Promenade.
Ihr seid auf der Suche nach der perfekten Location für Ihre Hochzeitsfeier? Dann fühlt euch angekommen!
Verwirklicht eure individuellen Visionen mit Unterstützung der Hochzeitsplaner von HaiEnd-Event und lasst eure Hochzeitsfeier zum unvergesslich schönen Ereignis werden.
Das "Upstalsboom Kühlungsborn" verfügt über Räumlichkeiten mit bis zu ca. 295 qm. Ein absolutes Highlight ist die, an die Veranstaltungsräume angrenzende, Sommerlounge. Der direkte Blick auf den Stadtwald und die damit verbundene Idylle lädt förmlich zum Heiraten und Wohlfühlen ein.
Das Team vom "Upstalsboom Kühlungsborn" lässt eure individuellen Wünsche wahr werden.
Nehmt mit euren Freundinnen doch ganz Abschied vom Junggesellinnenleben!
Genießt diesen Tag mit euren Freundinnen in lockerer Atmosphäre und lasst euch verwöhnen:
Ein Nachmittag im Upstalsboom in Kühlungsborn von 13 bis 18 Uhr.
JunggesellinnenSPA.
Preis pro Person: € 59,00(mind. 3 und max. 9 Personen)
Die Küchencrew und der aufmerksame Service verwöhnt euch und eure Gäste mit allem, was das Herz begehrt.
Anbei findet ihr Cateringbeispiele:
Basis Buffetvorschlag "Zwischen Meer & Weide" (ab 25 Personen)
Schaustück vom Fjord LachsRoastbeef-Röllchen mit Bohne & Eizarte Tranchen von der Entenbrust auf Apfel-Selleriesalatgetrocknete Orangen I Serranoschinken I NetzmeloneMatjesfilet „Hausfrauen Art“Sülze vom Kalbstafelspitz auf mariniertem Kohl und Kräutercreme
***
Rinderkraftbrühemit Gemüse-Klößchen
Gurkensalat mit DillTomatensalat mit BasilikumWeißkraut-Karottensalatfruchtiger Poulardensalat mit Mandarinebunte Blattsalate mit kleinen Leckereien
Krustenbraten vom Landuroschweindazu WurzelgemüsejusRagout vom Rindmit frischen Pilzengebratenes Zanderfilet,dazu Blattspinat & RahmBegleitend dazu:Apfelrotkohl I MandelbrokkoliVanillemöhren I SauerkrautPetersilienkartoffeln I Noisettekartoffeln
Mecklenburger Erde I Quarkkeulchen I gefüllter Palatschinkenfrisches Obst I Käseauswahl
Basis- Menüvorschlag 3 Gänge
Carpaccio vom Rindverfeinert mit Trüffel***Schweinefilet im Speckmantel im Ganzen gegartKohlrabi in Kräuter-Rahm I Kartoffelgratin I Cognacsauce- oder -confiertes LachsfiletErbsenpüree I Limettenrisotto I Weißwein-Senfsauce***lauwarmer Schokokuchendazu Apfelkompott & Joghurteis
Premium Buffetvorschlag "BBQ" (ab 25 Personen)
Schaustück vom Fischverschieden gefüllte WrapsTomate Caprese mit Balsamico und BasilikumTerrinenvariation mit Wakame Algenmarinierte Hähnchenspieße und AnanasAuswahl von Salami und Schinkenspezilitäten I MeloneVitello Tonnato mit Kapern I Rucola I Parmesanofenfrisches Baguette und Brot I Butter I Kräuterbutter
Paprikasuppe mit Mozzarellaperlen
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und OlivenCaesar Salad mit CroûtonsTomatensalat I GurkensalatCole SlawBulgur Salat mit PaprikaRohkost und Blattsalatevom Grill:kleine Rumpsteaks I LammchopsKräuter-Hähnchenbrust I SchweinefiletKrakauer Bratwurst I Thüringer Bratwurst I Paprikawurstfrische Lachsseite mit einer Pesto-Tomatenkrustebegleitend dazu:Buttermaiskolben mit Grilltomaten I Speckbohnen I OfengemüseTomatenrisotto mit Kräutern I Wedges mit Sour Cream I Quetschkartoffeln
Eisstation mit verschiedenen Sorten I Mango-ReisSchokobrownies mit Karamelsoßekleine Käsevariation mit Feigensenf I Weintrauben I Nüssen
Premium - Menüvorschlag 4 Gänge
gebratene JakobsmuschelnOrangen-Polenta I grüner Spargel***Suppe von gebratenen Champignons,dazu Schnittlauch***geschmortes RinderbäckchenNussbutter-Kartoffelpüree I mediterranes Schwenkgemüse I eigene JusoderFilet vom Saiblinggefüllter Zucchinikorb I violetter Kartoffelsalat I Safransauce***NougatmousseBirne I Amaretto I Zabaione
HaiEnd Buffetvorschlag (ab 25 Personen)
Schaustück von der Goldmakrele Knoblauch-Garnelen auf Ratatouillesalat Kräuterlachs mit Rote Bete und Meerrettich
sous-vide gegarter Kalbstafelspitz / Rucolacrème / Kirschtomaten Pastramiesandwiches mit Romanasalat und Trüffel Antipastiauswahl / Parmesan / Rucola
geräucherte Spezialitäten vom Warnemünder Fischmarkt ofenfrisches Baguette und Brot / Butter / Olivenöl / Balsamico
Karotten-Ingwersuppe mit knackigem Gemüse
Salat von Paprika / Olive / Feta
Salat von Flusskrebsen / Erbsen / Tomaten / Dill Curry-Hähnchensalat mit Minze Rindfleischsalat mit gegrilltem Gemüse
Kalbsrücken von der Schneidestation / Kräuterjus geschmorrte Putenoberkeule / Estragonrahm Spanferkelbäckchen mit Wirsing / Senfkornjus Kabeljaufilet mit Zitruspanko auf Porree in Rahm
begleitend dazu:
gefüllte Spitzpaprika mit Gemüsebulgur auf sautiertem Pfannengemüse saisonale Gemüseauswahl
Piccata von der Aubergine auf Gnocchi in Gorgonzolasoße Pasta / schwarze Oliven / Tomate
Panna Cotta mit Himbeersoße / Tiramisu / Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster Käseauswahl und Früchteplatte
HaiEnd - Menüvorschlag 5 Gänge
Carpaccio vom Rind Trüffel
Geröstete Blumenkohlsuppe Rote Bete
Melonensorbet
Pfeffer und Amarettini
Hirschkalbsrücken
Zucchini, Birne, Macairekartoffeln und Preiselbeerjus
- oder -
Filet vom Adlerfisch
Babyspinat, Trüffel, Tagliarini, confierte Tomate
Mandel Crème brûlée Bananen-Limetteneis und Beere
Kinderpreise
Sind wir doch mal ehrlich: Kinder sind die Seele jeder Hochzeit! Süße Blumenkinder in niedlichen Kleidern und ihr Lachen überall - Anbei die Aufstellung,wie Kinder beim Buffetverzehr und bei der Getränkepauschale berechnet werden:
Achtung: Der Konfigurator nimmt 50% des Grundpreises an
• bis 3 Jahre: kostenfrei• 3 - 5 Jahre: 15,00 EUR• 6 - 13 Jahre: 50,00 EUR• ab 14 Jahren: Vollzahler
Raumgröße: 20000 m² für max. 150 Personen
Gebt euch das JA-Wort an einem der schönen Strände an der Ostsee. Die Sonne strahlt mit euch um die Wette und ihr und eure Liebsten erlebt gemeinsam diesen einmaligen Moment. Barfuß am Strand, die Ostseewellen rauschen im Hintergrund und ihr Beide genießt wundervolle Minuten.
Ihr habt bereits eine Location gefunden, möchten aber gerne eine freie Strandtrauung zusätzlich zu eurer Hochzeit.Ein Highlight wie es sich jedes Hochzeitspaar wünscht. Ein wunderschöner Strand, Meeresrauschen, Möwengekreische und eine Traurede die unter die Haut geht.
Wir bieten euch die Möglichkeit, unabhängig von der anschließenden Feier, eure freie Trauung separat zu gestalten. Wir haben tolle Abschnitte von Boltenhagen bis auf den Darß.
Ihr könnt eure freie Trauung ganz Individuell gestalten. Der Konfigurator wird euch ein Gefühl dafür geben was für Kosten auf euch zukommen. Sprecht uns gerne an und wir schneidern euch eure Traumhochzeit am Meer nach Maß
Standort: RostockRaumgröße: 130 m² für max. 100 Personen
Über den Dächern Rostocks JA sagen und anschließend mit Blick auf Rostocks Altstadt den besonderen Tag feien - da kommt man doch gleich ins Träumen, oder?
Im Hotel Sportforum könnt ihr standesamtliche JA sagen und anschließend mit euren Liebsten ausgiebig feiern
Die Lichter der Stadt am Abend, der Blick über die historische Altstadt bis nach Warnemünde und das Flair des außergewöhnlichen Ortes hoch über allen anderen – der Festsaal „Olymp“ im 10. Obergeschoss des HotelSportforum die wohl coolste und unvergleichlichste Location für deine Hochzeit in Rostock.
Unser Haus ist eine offizielle Außenstelle des Standesamtes der Hansestadt Rostock – lasse dich über den Dächern der Hansestadt Rostock trauen, genieße einen wunderbaren Tag mit deiner Hochzeitsgesellschaft und lass den Tag in einer beschwingten Feier ausklingen.
Auserlesene Arrangements nach individuellen Wünschen, exquisites Catering, Rund-um-Wohlfühl-Service und einen einmaligen Ausblick findest du nur im HotelSportforum. Ruhig gelegen nahe der Rostocker Innenstadt, umgeben vom ehrwürdigen Barnstorfer Wald und den rot leuchtenden Dächern des Hansaviertels, bietet das Haus mit eigenem Parkplatz Veranstaltungsräume für Feiern mit bis zu 100 Gästen.
Langjährige Erfahrungen des Personals und einzigartige Gestaltungsmöglichkeiten lassen deine Hochzeitsfeier in Rostock unvergesslich werden.
Deine Hochzeit im Olymp – für den schönsten Tag des Lebens gibt es keinen besseren Ort!
Buffet Basis
Salatauswahl mit marinierten Gurken, Tomaten,
Karotten und Blattsalaten
Festtagsquiche mit Lauch & Katenschinken
und Sauerrahmdip
Räuchermakrelle mit Apfel - Zwiebelsalat
Kleine Fleischbällchen mit Kräuterremoulade
Rostocker Hochzeitssuppe mit Crepestreifen,
Gemüse und Fleischklößchen
ODER
Pilzsüppchen mit Sahnehaube
Kartoffel - Lauchsüppchen mit Schinkenstreifen
Zwiebelrostbraten mit buntem Bohnengemüse
Kabeljau in Dillbuttersauce und geschmorten Gurken
Beilagen :
Petersilienkartoffeln, Bratkartoffeln und Gemüsereis
Beerencocktail mit Vanillesauce
Regionale Käse vom Brett mit Trauben
Brotauswahl mit Butter
Buffet Premium
Räucherfischauswahl mit Apfel – Zwiebeltartar
und Dillcreme
„Salmon Belle vue“ Im ganzen pochierter Lachs
mit verschiedenen Saucen
Rostocker Hochzeitssuppe mit Crepestreifen, Gemüse und Fleischklößchen
Thailändisches Currysüppchen mit Hühnchen
Minestrone mit Dörrtomaten & Krabben
Maispoulardenbrust mit Dörrtomaten – Zucchinigemüse
Zanderfilet auf cremigem Trüffelspinat
Kartoffelgratin, Rosmarinkartoffeln & Pasta
Mouse au Chocolate
Mangokompott mit Kokos
Beeren mit Baiserhaube
Buffet HaiEnd
Garnelencocktail mit Orange & Dillcreme
Lachsvariation mit ganzem pochierten Lachs,
gebeiztem und geräuchertem Lachs,
sowie verschiedenen Saucen
Kartoffel - Meerrettichsüppchen mit Rauchlachs
Hummercremesuppce mit Cognac verfeinert
Kalbsrückentranchen in Rahmsauce mit glasierten Rübchen
Geschmorte Lammkeule auf buntem Schmorgemüse
Meerwolffilet in Chamapagenersauce
Erdbeer – Orangen - Salat mit Baiserhaube
Lauwarmes Apfel-Birnen Gratin mit Vanillesauce
Creme Brülleè
Internationale Käse vom Brett mit Trauben
Standort: RostockRaumgröße: 60 m² für max. 120 Personen
Diese zentrumsnahe Location ist optimal für alle Hochzeitsgesellschaften die für sich bleiben wollen, die gerne ein wenig länger möchten. Denn hier habt ihr die Möglichkeit ein ganzes Haus mit traumhaften Grundstück für eure Feier zu mieten. Das hat den Vorteil, dass ihr keine anderen Hotelgäste stört. Eltern mit Kindern können ganz entspannt sein, denn die Kleinen sind gut untergebracht und mit Baby-Phone überwachbar. Der Innenbereich bietet Platz für 50 Personen. Im Außenbereich haben durch die großzügige Terrasse bis zu 100 Leute ausreichend Platz zum feiern.
Ob Hochzeit, Geburtstag, Jugendweihe oder andere schöne Anlässe. Firmenfeiern, Tagungen oder Weihnachtsfeiern können im Hotel Warnow oder auch direkt an der Warnow verwirklicht werden.
Das Hotel Warnow wurde direkt am Wasser errichtet und kann euch alles bieten, was man sich für eine gelungene Feier wünscht. Im Erdgeschoss kann bequem mit bis zu 50 Gästen gefeiert werden. Die moderne Gestaltung mit bodentiefen Fenstern und Wintergarten verbunden mit dem traumhaften Blick auf die Warnow erzeugt eine einzigartige Atmosphäre.
Cocktails an der Hausbar können ebenso genossen werden, wie das lodernde Feuer des Kamins. Als besonderes Highlight bietet das Hotel Warnow an, eure Veranstaltung direkt und unmittelbar an der Warnow durchzuführen. Auf dem fast 5.000 m² großen Grundstück lässt es sich fürstlich feiern und den traumhaften Blick auf Rostock genießen, wobei das extra errichtete Festzelt Platz für bis zu 100 Personen bietet. Im Anschluss an eure gelungene Feier könnt ihr in den modern gestalteten Hotelzimmern den Rest des Abends genießen. Die Jubilare verbringen in der Dachgeschosssuite auf 75 Quadratmetern unvergessliche Stunden.
Im Hotel Warnow in Rostock bestechen die Zimmer durch Großzügigkeit, hohen Wohnkomfort und stilvollem Ambiente. Die individuell ausgestatteten 11 Zimmer mit u.a. TV, WLAN, möblierten Balkon mit Blick auf die Warnow und Safe werden höchsten Ansprüchen gerecht. Ein Fahrstuhl bringt euch bequem in alle Etagen unseres Hotels.
Das Hotel Warnow ist ein Haus für alle, die etwas mehr wollen, als nur ein Bett zum Schlafen.
Ob Segeln oder Wassersport auf der Ostsee, ob Fahrradtouren durch Rostock oder einfach zum Entspannen - hier im einzigen Hotel Warnow an der Ostsee-Küste in Mecklenburg-Vorpommern werden Wünsche und Träume Wirklichkeit.
Die absolut ruhige Lage des Hauses, garantiert Entspannung und Erholung. Abseits von hektischen Urlaubsorten und lauten Innenstädten, schlaft ihr ungestört bei offenem Fenster - versprochen!
Trotz der einmalig ruhigen Lage des Stadthotels begrüßt euch nur 500m entfernt das Historische Zentrum von Rostock. Kostenfreie Parkplätze sind selbstverständlich genügend vorhanden.
Standort: BoltenhagenRaumgröße: 380 oder 148 m² für max. 180 Personen
Ob Hochzeitsfeier oder Flitterwochen – das Iberotel Boltenhagen ist für den schönsten Tag im Leben oder für die anschließenden Stunden zu zweit genau der richtige Ort.Genießen Sie besten Hotelkomfort in einmaliger Lage am Meer mit hochwertiger Gastronomie, einem hohen Maß an Individualität und in stilvollem Ambiente.Direkt angrenzend an das lebendige Ostseebad Boltenhagen befindet sich das Ferienresort Weiße Wiek mit dem 4-Sterne-Superior Iberotel Boltenhagen, der familienfreundlichen Appartementanlage DORFHOTEL Boltenhagen sowie der Marina Boltenhagen, Ihrem eigenem Yachthafen mit 290 Liegeplätzen.
Heiraten Sie ganz romantisch auf dem Gelände der Weißen Wiek, seit April 2012 Außenstelle des Standesamtes Klützer Winkel, und feiern Sie gemeinsam mit Ihren Gästen Ihr neues Eheglück in unseren eleganten Räumlichkeiten für bis zu 180 Personen.
Kinderermäßigung F&B
Für Kinder haben wir folgende Ermäßigungssätze bei Verpflegungsleistungen:
0 – 2,99 Jahre 100% Ermäßigung
3 - 14,99 Jahre 50% Ermäßigung
ab 15 Jahre Vollzahler
In Einzelfällen kann der Ermäßigungssatz abweichen.
Bitte beachten Sie, dass es sich bei diesem Buffet um einen ersten Vorschlag unsererseits handelt,
eine individuelle Absprache ist jederzeit möglich.
Ein mädchenhafter Strauß in rosa und creme, ein Bouquet aus duftend weißen Blüten oder lieber wilde Wiesenblumen? Vom Brautstrauß bis zum Blütenmeer am Ostseestrand - für euch lassen wir rote Rosen regnen. Wählt in unserem Konfigurator eure Floristik und Dekorationswünsche. Ob Basis, Premium oder Hai End – unsere Blumenfee zaubert garantiert die passende Eventdekoration
Wie umfangreich soll mit Blumen geschmückt und ausgestaltet werden?
Wählt eines der 3 Pakete:
Unsere Vorspeisenauswahl wird durch das klassische italienische Gericht Vitello Tonnato ergänzt.
Unsere Vorspeisenauswahl wird durch das klassische italienische Gericht Vitello Tonnato ergänzt. Zarte, dünn geschnittene Kalbfleischscheiben werden mit einer cremigen Thunfisch-Kapern-Sauce bedeckt und sorgen für einen delikaten und eleganten Einstieg in Ihr Menü. Ein echter Genuss für Feinfühligkeit und besonderen Geschmack!
Unser Carpaccio begeistert mit hauchdünn geschnittenem Rindfleisch
Unser Carpaccio begeistert mit hauchdünn geschnittenem Rindfleisch, das sanft mit einem Hauch von Zitronensaft, Olivenöl und frischen Kräutern verfeinert wird. Mit wenigen, hochwertigen Zutaten präsentiert es eine elegante Vorspeise, die den ersten Eindruck Ihrer Menükreation perfekt abrundet. Ein Feinschmecker-Genuss für den besonderen Anlass!
Unsere Vorspeise Tomate-Mozzarella begeistert mit saftigen, aromatischen Tomaten und cremigem Mozzarella
Unsere Vorspeise Tomate-Mozzarella begeistert mit saftigen, aromatischen Tomaten und cremigem Mozzarella, garniert mit frischem Basilikum und einem Hauch von Olivenöl. Diese klassische Kombination ist nicht nur frisch und leicht, sondern sorgt auch für einen herzhaften und optisch ansprechenden Einstieg in Ihr Menü. Perfekt für jeden Anlass!
Eine raffinierte Vorspeise, die zwei Varianten von Lachstatar präsentiert: zartes Lachsfilet fein gewürzt und serviert mit frischen Kräutern, Zitrusnoten und knusprigem Baguette. Eine elegante Kombination, die den Geschmack des Meeres auf stilvolle Weise inszeniert
Eine raffinierte Vorspeise, die zwei Varianten von Lachstatar präsentiert: zartes Lachsfilet fein gewürzt und serviert mit frischen Kräutern, Zitrusnoten und knusprigem Baguette. Eine elegante Kombination, die den Geschmack des Meeres auf stilvolle Weise inszeniert.
Caipirinha (als Vorspeise oder Drink)Der brasilianische Klassiker – frisch, fruchtig und mit einem Hauch Limette. Perfekt zum Auftakt eines entspannten Abends.
KoreanischEin aromatischer, würziger Einstieg mit traditionellen koreanischen Aromen, zum Beispiel in Form von Kimchi oder einer pikanten Kimchi-Variation, die den Gaumen auf außergewöhnliche Weise anregt.
Unsere Brotauswahl mit Dreierlei zum Dippen bietet für jeden Geschmack das Richtige:
Perfekt zum Genießen und für den gelungenen Start in Ihr Menü!
Unser Cleopatra-Salat vereint raffinierte Aromen und elegante Zutaten
Entdecken Sie unsere exklusiven Premium-Vorspeisen – eine Auswahl außergewöhnlicher Gaumenfreuden für den anspruchsvollen Geschmack. Feinste Zutaten, kreative Kompositionen und elegante Präsentation sorgen für einen stilvollen Einstieg in Ihr Menü. Perfekt für besondere Anlässe und unvergessliche Genussmomente!
Wählen Sie hier Ihre Wunschvorspeisen aus.
Minimum 3 Stück, für größere Gesellschaften pro 10 Personen 1 Vorspeisenvariante
Saftiger Thunfisch, fein gewürfelt, mit Wasabi, Sesam und einem Soja-Ingwer-Dressing serviert –
Saftiger Thunfisch, fein gewürfelt, mit Wasabi, Sesam und einem Soja-Ingwer-Dressing serviert – eine mondäne Geschmacksexplosion.
Elegante, cremige Hummer-Bisque, serviert in kleinen Gläsern für einen exklusiven ersten Eindruck.
Große, saftige Garnelen, perfekt gebraten, mit einer zitronigen Knoblauchsoße – fein und luxuriös im Geschmack.
Saftige Jakobsmuscheln, kurz angebraten und mit einer aromatischen Bärlauch-Butter serviert – ein Klassiker der gehobenen Küche.
Saftige Jakobsmuscheln, kurz angebraten und mit einer aromatischen Bärlauch-Butter serviert – ein Klassiker der gehobenen Küche
Feinste hausgemachte Ravioli, veredelt mit aromatischem Trüffel und serviert mit cremigem Parmesan-Schaum.
Samtige Gänseleber, fein abgestimmt mit einer süßlich-herben Portwein-Reduktion, auf knusprigem Brioche.
Samtige Gänseleber, fein abgestimmt mit einer süßlich-heFrische, venusbergartige Austern, perfekt geöffnet und verfeinert mit einer spritzigen Zitronen-Vinaigrette. rben Portwein-Reduktion, auf knusprigem Brioche.
Frische, venusbergartige Austern, perfekt geöffnet und verfeinert mit einer spritzigen Zitronen-Vinaigrette.
zarte Taubenbrust, auf den Punkt gegart, serviert mit einem fruchtigen Kirsch-Chutney und Balsamico-Reduktion
Dünn geschnittenes Lammfleisch, garniert mit frischer Minze und Olivenöl, für einen besonders edlen Einstieg.
Tauchen Sie ein in die Welt der Highend-Vorspeisen – eine exklusive Auswahl außergewöhnlicher Kreationen für den anspruchsvollen Geschmack. Hochwertige Zutaten, meisterhafte Zubereitung und elegante Präsentation sorgen für einen perfekten Auftakt Ihrer Veranstaltung. Gönnen Sie Ihren Gästen einen unvergesslichen kulinarischen Einstieg!
Zartes Wagyu-Rindfleisch fein gewürfelt, mit einer Trüffelöl-Infusion, serviert mit knusprigem Brioche.
Frischer Hummer, mariniert in Limettensaft, verfeinert mit Koriander und Limettenzesten – ein erfrischender Genuss.
Samtige Gänseleberterrine, ergänzt durch süßliches Feigenconfit und knuspriges Brioche.
Gebratene Jakobsmuscheln auf einem cremigen Spinatschaum, garniert mit puristischem Parmesan-Krokant.
Handgemachte Ravioli, gefüllt mit Trüffel und Parmesan, in einer aromatischen Speck-Butter-Sauce serviert.
Zarte Lachsfilet-Medaillons, serviert auf kleinen Blinis mit Creme Fraiche und hochwertigem Kaviar.
Fein gewürzte, rosa Golfkrabben kombiniert mit cremiger Avocado und exotischen Kräutern.
Frische Austern, gratiniert mit einer würzigen Kräuter-Knoblauch-Butter, serviert auf Eisschlitten.
Zarte Scheiben von Kamelzunge, begleitet von einer würzigen Senf-Dill-Soße und schwarzen Knuspercroûtons
Saftiges Hühnerfilet im Gänseleber-Wrapper, mit einer aromatischen Pistazien-Crème serviert, für den besonderen Moment.
Entdecken Sie unsere zeitlosen und klassischen Basishauptspeisen – einfach, lecker und perfekt für den gelungenen Einstieg in Ihr Menü. Ob deftige Klassiker oder leichte Gerichte, unsere Auswahl bietet alles für einen perfekten Geschmack ohne Komplexität. Ideal für entspannte Veranstaltungen und den Alltag
Wählen Sie hier aus, wenn Sie eine gutes Basis-Buffet wünschen.
Wir empfehlen Ihnen mindestens eine Fisch-, eine Fleisch-und eine Vegetarische Variante zu wählen.
Wählen Sie mindestens 3 Auswahlmöglichkeiten
Klassisch, vielseitig und gut kombinierbar mit verschiedenen Saucen und Beilagen. (Fleisch)
Eine beliebte und preiswerte Fischoption, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. (Fisch)
Eine herzhafte und sättigende vegetarische Option, die viele Geschmäcker anspricht. (Vegetarisch)
Ein traditioneller, deftiger Klassiker, der gut zu Kartoffeln und Knödeln passt. (Fleisch)
ine einfache und beliebte vegetarische Option, die leicht anpassbar ist. (Vegetarisch)
Eine lockere und einfache Fisch-Variante, passt zu vielen Dips und Soßen. (Fisch)
Kleine Frikadellen vom Schwein, gut für den kleinen Hunger, für Kinder und gut kombinierbar. (Fleisch)
Eine cremige und sättigende Beilage, die auch als vegetarischer Hauptgang dienen kann. (Vegetarisch)
Eine einfache und beliebte Fleischoption, die schnell zubereitet ist. (Fleisch)
Eine leckere und vielfältige vegetarische Option, die gut zu Reis passt. (Vegetarisch)
Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dem Außergewöhnlichen. Unsere Premium-Cateringauswahl bietet Ihnen exquisite Gaumenfreuden, die jedes Event in ein unvergessliches Erlebnis verwandeln. Entdecken Sie kulinarische Meisterwerke, kreiert mit den feinsten Zutaten und präsentiert mit Liebe zum Detail.
Zartes Lachsfilet, schonend gegart auf Zedernholz, mit einer leichten Zitronen-Kräuter-Marinade. (Fisch)
Zartes Rinderfilet, umhüllt von Blätterteig, Duxelles und Parmaschinken, serviert mit einer kräftigen Rotweinsauce. (Fleisch)
Cremiges Risotto mit frischen Trüffeln und saisonalem Gemüse, verfeinert mit Parmesan. (Vegetarisch)
Saftige Riesengarnelen, gegrillt und serviert mit einer aromatischen Knoblauch-Chili-Butter. (Fisch)
Zarte Lammkeule, langsam geschmort mit Rosmarin, Knoblauch und Rotwein. (Fleisch)
Bunte Paprika, gefüllt mit Quinoa, Feta, gerösteten Nüssen und frischen Kräutern. (Vegetarisch)
Saftiger Schwertfisch, gegrillt und serviert mit einer erfrischenden Mango-Salsa. (Fisch)
Knusprige Entenbrust mit einer süß-säuerlichen Orangen-Honig-Glasur. (Fleisch)
Zarte Auberginen-Röllchen, gefüllt mit Ricotta, Spinat und Parmesan, überbacken mit Tomatensauce. (Vegetarisch)
Kleine Burger mit verschiedenen Fleischsorten, Fisch oder vegetarischen Patties, mit einer Auswahl an Toppings und Saucen. (Fleisch, Fisch, Vegetarisch)
Luxus nach Ihrem Geschmack: Entdecken Sie die Welt der Highend-Gastronomie und konfigurieren Sie Ihr individuelles Buffet mit den edelsten Zutaten und raffiniertesten Kreationen. Qualität, die man schmeckt – und die in Erinnerung bleibt.
Klassiker, die begeistern: Wählen Sie aus unseren beliebtesten Basis-Desserts und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit zeitlosen süßen Köstlichkeiten.
Wählen Sie hier Ihre Desserts für Ihr Buffet
Minimum 3
Ein Klassiker, der frisch und leicht ist. Kann saisonal angepasst werden und ist oft eine gesunde Option.
Einfach zuzubereiten und beliebt bei allen Altersgruppen.
Ähnlich wie Schokoladenpudding, aber mit einem milderen Geschmack
Bunt und erfrischend, besonders bei Kindern beliebt.
Ein traditionelles und preiswertes Dessert, das warm oder kalt serviert werden kann.
Ein einfacher Käsekuchen ohne viel Schnickschnack
Ein norddeutscher Klassiker,
Eine leichte und gesunde Option
Einfache Kuchen, die in mundgerechte Stücke geschnitten werden.
Eine einfache und beliebte Option, besonders im Sommer
Ihr Dessert, Ihr Statement: Konfigurieren Sie Ihr individuelles Dessertbuffet mit unseren Premium-Varianten und setzen Sie ein Zeichen für höchste Ansprüche. Wir machen Ihre süßen Träume wahr.
Eine erlesene Auswahl an exotischen Früchten, verfeinert mit einem spritzigen Passionsfrucht-Dressing. (V, Vegan)
Luftig-leichtes Schokoladenmousse aus feinster Valrhona-Schokolade, serviert mit fruchtigem Himbeermark. (V)
Cremige Crème brûlée, verfeinert mit echter Tahiti-Vanille und einer knusprigen Karamellkruste. (V)
Zarte Törtchen mit geeister Himbeerfüllung und einem Hauch Rosenwasser. (V)
Klassische Apfeltarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln und einer raffinierten gesalzenen Karamellsauce. (V)
Eine Auswahl an Mini-Käsekuchen mit verschiedenen saisonalen Toppings wie Beeren, Nüssen oder Schokolade. (V)
Edle Rote Grütze aus erlesenen Beeren, serviert mit einer luftigen Champagner-Sabayon. (V)
Cremige Joghurt-Panna Cotta, verfeinert mit einem exotischen Mango-Maracuja-Coulis. (V)
Eine bunte Auswahl an feinsten Macarons in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Pistazie, Himbeere
Eine Auswahl an Premium-Eissorten, begleitet von hausgemachten Saucen (z.B. Schokolade, Karamell, Beeren) und hochwertigen Toppings (z.B. Nüsse, Früchte, Schokostreusel). (V, Vegan Optionen möglich)
Auch bei den Getränken wählt ihr eure Lieblingsdrinks. Ihr wünscht euch außerdem einen Sundowner am Strand, euren Lieblingschampagner oder erlesene Weine eures Winzers? Das Team von HaiEnd Weddings kümmert sich darum – versprochen!
Die wichtigsten Elemente für eure Traumhochzeit am Meer habt ihr ausgewählt. Mit unseren Dienstleistungen können ihr eure Feier eine ganz persönliche Note geben. Ob Brautfahrzeug, Hochzeitstorte oder Entertainmentprogramm – ihr entscheidet, was euch gefällt und was zu eurem Budget passt.
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